淄博职业学院下设18个院系,分别为淄博卫生学校、淄博师范学校、淄博市轻工工程学校、淄博陶瓷学院、淄博机电工程学校、淄博市农业学校六个校区,其中淄博卫生学校校区位于张店区人民西路45号,淄博师范学校校区位于张店区人民西路35号,淄博市轻工工程学校校区位于临淄区闻韶路2号,淄博陶瓷学院校区位于临淄区闻韶路1号,淄博机电工程学校校区位于临淄区闻韶路37号,淄博市农业学校位于临淄大道989号。
此外,淄博职业学院开办了54个高职专业,形成了医学护理、医药制药、机械电子、信息化工、财经管理、旅游管理、城市建设、学前教育等八大专业群,覆盖了医学、医药、理工、人文、管理、师范、艺术和信息技术等各类教育领域。