潍坊科技学院是一所全日制普通本科高校，其专业设置涵盖了工学、理学、文学、管理学等多个学科领域。根据公开资料，以下是潍坊科技学院2021年新增的专业及其简要介绍：

1. 人工智能专业：该专业是一门新兴的学科，旨在培养具备计算机科学、人工智能、数学、心理学等多学科知识的复合型人才，以适应人工智能时代的发展需求。
2. 机器人工程专业：该专业是一门结合机械、电子、控制等多学科的综合性技术学科，旨在培养具备机器人设计、制造、应用等方面能力的技术人才。
3. 智能科学与技术专业：该专业是一门新兴的学科，旨在培养具备计算机科学、人工智能、光学工程等多学科知识的复合型人才，以适应智能科技时代的发展需求。
4. 虚拟现实专业：该专业是一门新兴的学科，旨在培养具备计算机科学、虚拟现实技术、心理学等多学科知识的复合型人才，以适应虚拟现实技术的发展需求。
5. 新能源汽车工程专业：该专业是一门新兴的学科，旨在培养具备新能源汽车设计、制造、应用等方面能力的技术人才，以满足新能源汽车市场的发展需求。

这些新增的专业都是随着科技的发展而设立的，具有很强的时代性。同时，这些专业的开设也为潍坊科技学院的发展注入了新的活力，将为更多的学生提供更广阔的发展空间。