郑州轻工业大学不是双一流大学，该校是原国家轻工部直属的一所高等本科院校，1998年转为中央和河南省共建院校。

郑州轻工业大学目前设有本科专业包括：自动化、建筑环境与能源应用工程、计算机科学与技术、数字媒体技术、软件工程、网络工程、信息安全、经济与金融、英语、日语、法语、会计学、财务管理、市场营销、电子商务等26个专业。

学校形成了以工学为主，理学、工学、文学、管理学、艺术学等多学科协调发展的学科专业结构。学校坚持“人才兴校”战略，坚持“外引内培”的方针，通过“按需设岗、平等竞争、双向选择、择优录用”的办法，建立了充满生机和活力的用人机制，吸引和造就了一批专家学者和业务骨干。