首先，需要说明的是，大学的录取分数线因地区、专业等因素而异，而且每年都可能会有变动。因此，以下所提供的信息仅供参考，实际录取情况请以官方公布为准。

对于2021年山东高考399分的考生，可以考虑以下一些本科院校：

1. 山东艺术学院：2021年最低录取分数线为390分左右。
2. 山东工艺美术学院：2021年最低录取分数线为387分左右。
3. 山东交通学院：2021年最低录取分数线为385分左右。
4. 山东青年政治学院：2021年最低录取分数线为383分左右。
5. 山东女子学院：2021年最低录取分数线为380分左右。

需要注意的是，以上学校只是提供了一些参考，具体的录取情况还需要根据当年的招生计划、报考人数、考试情况等因素来综合判断。同时，对于390分的考生，还可以考虑一些高职高专院校，这些学校同样也有一些不错的专业和就业前景。总之，选择大学要根据自己的实际情况和兴趣爱好，综合考虑各种因素，做出最适合自己的选择。