集美大学2021招生专业目录已经发布，以下是部分详细内容：

航海学院：航海技术、交通运输、船舶电子电气工程、航海舶驾驶、航运管理、国际经济与贸易、法学、社会工作、英语、日语、俄语、德语、翻译、信息管理与信息系统

财经学院：金融学、经济学、会计学、财务管理、市场营销

水产学院：水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水生动物医学

理学院：数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、化学、心理学

船舶学院：船舶与海洋工程

信息科学与技术学院：计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、通信工程

体育学院：社会体育指导与管理

诚毅学院：经济学、金融学、会计学、财务管理、市场营销、计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、通信工程

继续教育学院：各专业及专业方向（专升本）

除了以上列出的专业，集美大学还有其他一些专业和方向可供选择。具体招生政策和要求，请参考集美大学官方网站或咨询相关学院。