湖北工业大学工程技术学院共有21个专业，这些专业都属于工程、科学和技术的领域，并围绕着该学院的三个主要学科领域——工程学、科学和计算机科学以及商学。以下是该学院的一些重点专业：

1. 电气工程及其自动化
2. 机械设计制造及其自动化
3. 电子信息工程
4. 计算机科学与技术
5. 生物工程
6. 通信工程
7. 自动化
8. 财务管理
9. 会计学
10. 电子商务
11. 金融学
12. 经济学
13. 英语
14. 日语
15. 环境设计
16. 产品设计
17. 视觉传达设计
18. 环境工程
19. 高分子材料与工程
20. 生物制药
21. 软件工程

这些专业都体现了湖北工业大学工程技术学院的教育理念，即培养学生的创新能力和实践能力，使他们能够适应快速发展的科技和社会环境。同时，这些专业也与湖北工业大学的重点学科领域相契合，为学生的未来发展提供了更多的机会。