地质资源与地质工程专业是一门涉及地球内部物质与能量研究以及其与人类关系的工程领域。在考研方面，地质资源与地质工程学硕主要培养具备地质科学基础理论与基本技能，并能在地质资源勘查、地质工程、矿产资源开发、地质环境等领域从事科学研究、工程设计、技术开发和管理工作的专门人才。

在就业前景方面，地质资源与地质工程专业的毕业生在国内外就业前景非常良好。在国内，随着国家对能源和资源战略的调整，以及一带一路战略的推进，地质资源与地质工程专业的毕业生在能源、冶金、化工等领域就业机会增多。同时，随着国家对环境保护的重视，地质环境领域的人才需求也在逐渐增加。在国际上，由于地球科学技术的不断进步，地质资源与地质工程专业毕业生在国际能源、矿产资源等领域就业机会也在逐渐增多。

总的来说，地质资源与地质工程专业考研是一个很好的选择，其就业前景非常广阔，毕业生可以在国内外多个领域找到就业机会。