揭阳职业技术学院是一所大专层次的公立学院，主要培养大专层次的学生。

揭阳职业技术学院是揭阳市人民政府举办，广东省教育厅主管的一所全日制高等职业院校。学校创办于2008年，经历了初期的艰苦创业阶段后，逐步形成了集普通高中、中等职业教育、高等职业教育于一体的教育体系。

学院占地面积373584平方米，建筑面积117937平方米，教学、科研仪器设备资产总值6315.48万元，馆藏纸质图书42105册。建有校内实践基地15个、校外实训基地14个。设有12个教学机构，开设高职专业31个。有教职工529人，其中专任教师418人，硕士研究生42人，在籍学生7446人。

总体来说，揭阳职业技术学院是一所比较年轻的学校，经过十多年的发展，已经逐渐获得了社会的认可和好评。