山东省2023年高考成绩371分是一个相对较高的分数，但并不足以让你进入一个顶尖的大学。然而，你可以通过选择一些优秀的大学来提高你的录取机会。以下是一些建议：

1. 青岛恒星科技学院：这所大学位于青岛市，是一所新兴的科技大学，拥有优秀的师资力量和先进的教学设施。如果你对科技感兴趣，这所大学可能是一个不错的选择。
2. 山东现代职业学院：这所职业学院位于济南市，是一所专门为培养现代服务业人才而设立的学校。如果你想在服务业工作，这所学校可能是一个不错的选择。
3. 山东外事职业大学：这所大学位于青岛市，是一所知名的外语学院。如果你对语言和文化感兴趣，这所大学可能是一个不错的选择。
4. 潍坊工程职业学院：这所职业学院位于潍坊市，是一所历史悠久的学校，拥有优秀的师资力量和丰富的教育资源。如果你想在工程领域工作，这所学校可能是一个不错的选择。

以上是一些建议，但请记住，最终选择大学应该根据你的兴趣、目标和职业规划来决定。同时，不要忘记考虑其他因素，如学费、地理位置等。祝你好运！