湘南幼儿师范高等专科学校是一所专门培养幼儿教育人才的高等教育机构，旨在为学生提供优质的幼儿教育专业知识和技能。在完成专科学业后，学生可以选择参加专升本考试，进一步提升学历和专业技能水平。

首先，关于“专升本”的含义，专升本是指通过参加成人高等教育自学考试、网络教育等方式，学习相关专业课程并通过考试，获得本科文凭。对于想要进一步深造的学生来说，专升本是一种便捷、有效的途径。

其次，湘南幼儿师范高等专科学校也提供了专升本的机会。学校为学生提供了相关专业课程的学习和培训，学生在完成专科学业后，可以通过参加相关的成人高等教育自学考试、网络教育等方式，进一步提升学历和专业技能水平。此外，学校还提供了各种职业规划和就业指导服务，帮助学生更好地规划未来职业发展。

综上所述，湘南幼儿师范高等专科学校为学生提供了专升本的机会，学生可以在完成专科学业后，通过参加成人高等教育自学考试、网络教育等方式，进一步提升学历和专业技能水平。这对于想要从事幼儿教育事业的学生来说，是一个很好的选择。