陕西职业技术学院是一所历史悠久、专业设置齐全的高等职业技术学院，其专业设置涵盖了文化教育、财经、电子信息、旅游、艺术设计等多个领域。以下是我对陕西职业技术学院的一些专业评价：

1. 文化教育类专业：陕西职业技术学院的文化教育类专业包括学前教育、小学教育、语文教育、数学教育等，这些专业的教学质量较高，师资力量雄厚，毕业生就业前景良好。
2. 财经类专业：陕西职业技术学院的财经类专业包括会计、财务管理、市场营销等，这些专业的教学质量较高，实践教学环节较为丰富，毕业生就业前景良好。
3. 电子信息类专业：陕西职业技术学院的电子信息类专业包括计算机科学与技术、软件工程、通信工程等，这些专业的教学质量较高，实践教学环节较为丰富，毕业生就业前景良好。
4. 旅游类专业：陕西职业技术学院的旅游类专业包括旅游管理、酒店管理等，这些专业的教学质量较高，实践教学环节较为丰富，毕业生就业前景良好。
5. 艺术设计类专业：陕西职业技术学院的艺术设计类专业包括视觉传达设计、环境设计等，这些专业的教学质量较高，实践教学环节较为丰富，毕业生就业前景良好。

总的来说，陕西职业技术学院的专业设置较为齐全，教学质量较高，实践教学环节较为丰富，毕业生就业前景良好。具体选择哪个专业要根据自己的兴趣爱好和职业规划来决定。