赣南师范大学科技学院2021年招生计划已经公布，计划招生2300人。其中，本科招生2000人，高职招生300人。具体招生专业包括：汉语言文学、英语、日语、历史学、思想政治教育、数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、化学、生物科学、心理学、地理科学、体育教育、音乐学、视觉传达设计、环境设计等。

2020年，赣南师范大学科技学院发布了招生简章，计划招生1900人。其中，本科招生1600人，高职招生300人。具体招生专业包括：汉语言文学、英语、历史学、思想政治教育、数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、化学、生物科学、心理学、地理科学、体育教育、音乐学、视觉传达设计、环境设计等。

以上数据表明，赣南师范大学科技学院在不断扩大招生规模，同时也保持了相对稳定的招生专业。在招生计划中，学院注重学科平衡，同时也在不断拓展新的专业领域，以满足社会对人才的需求。