徐州医科大学是江苏省的一所大学，其最好的专业和热门专业会因时间和地域的不同而有所变化。以下是一些徐州医科大学可能拥有的热门专业：

1. 医学类专业：徐州医科大学是江苏省的一所医学类大学，其医学类专业自然是该大学最好的专业之一。例如，临床医学、口腔医学、护理学、药学等都是非常热门的专业。
2. 生物医学类专业：徐州医科大学在生物医学领域也有较强的实力，其生物医学类专业也是该大学的热门专业之一。例如，生物信息学、生物工程、生物医学工程等都是非常受欢迎的专业。
3. 健康管理类专业：随着人们健康意识的提高，健康管理类专业也成为了热门专业之一。徐州医科大学拥有健康管理学院，其健康管理类专业在该地区也具有一定的知名度和影响力。
4. 公共卫生与预防医学类专业：公共卫生与预防医学类专业是预防疾病、保障公共卫生安全的学科，徐州医科大学在该领域也有一定的优势和影响力，其公共卫生与预防医学类专业也是该大学的热门专业之一。

需要注意的是，不同年份和地域的专业热度会有所不同，以上仅作为参考。