学院秉持“厚德健体，博学大成”的校训，以“务实、创新、卓越”的精神办学，致力于培养具有国际视野和创新精神的高素质技术技能人才。学院设有医学护理系、计算机系、机电工程系、人文系、基础教学部等五个教学系部，开设护理、药学、康复治疗技术、计算机应用技术、计算机网络技术、建筑工程技术、工程造价、物流管理、财务管理、商务英语、电子商务、早期教育等专业。
广州康大职业技术学院拥有一支高素质的教师队伍，其中专任教师216人，具有高级职称的78人，占比36.46%，“双师型”教师120人，占比57.14%。学院教学设备齐全，拥有先进的实验实训室70间，教学仪器设备总值达1549.04万元。图书馆馆舍面积3983.2平方米，馆藏纸质图书43.25万册，电子图书总量1600GB。
学院注重实践教学，与广州医科大学附属第一医院、中山大学附属口腔医院、珠海阳光医疗集团、东莞勤建集团、深圳腾讯公司等知名企业和机构建立了深度合作关系。学生毕业后将获得国家教育部电子注册的普通高等教育高职（专科）毕业证书。
广州康大职业技术学院的校址位于广州市花都区秀全街凤凰北路37号。学院校园占地面积518.37亩，校舍建筑面积106609平方米，资产总计28798.91万元，其中教学、科研仪器设备资产总计6187.35万元。学院设有两所直属附属医院，一家医疗设备有限公司和一家物流公司。
