对于湖南高考325分的考生，根据我所掌握的信息，目前湖南省内有很多不错的专科学校，包括湖南工业职业技术学院、湖南汽车工程职业学院、湖南交通职业技术学院、湖南外贸职业学院、湖南工程职业技术学院等。这些学校在各自的领域内都有一定的知名度和影响力，拥有优秀的师资力量和教学资源，为学生提供了良好的学习和成长环境。

当然，具体的选择还需要根据考生的个人兴趣、职业规划、学校专业设置等多个因素进行综合考虑。建议考生在选择学校和专业时，多了解相关信息，选择适合自己的发展方向，并在学习中不断提升自己的综合素质和专业技能水平。

至于335分能否上专科学校，这取决于考生所在省份的具体情况。一般来说，专科学校的录取分数线是根据考生的成绩和招生计划来确定的，因此考生可以关注当地招生考试机构的相关信息，了解具体的录取分数线和招生计划。同时，考生也可以参考往年的录取分数线和招生计划，作为参考。