湖北美术学院中外合作专业是指与国外知名艺术院校合作举办的高等教育项目，通常采用“2+2”或“3+1”的模式，即前两年或三年在国内学习，后两年或一年在国外学习。学生需要具备一定的英语水平和相关背景，如艺术基础、文化素养等。

对于湖北美术学院中外合作专业的学生来说，是否需要出国取决于所选择的专业和具体的学习计划。一般来说，学生在前两年或三年在国内学习基础课程，如绘画、雕塑、设计等，掌握了一定的技能和知识后，再前往国外学习两年或一年，以加深对不同文化背景和艺术语言的了解，拓展国际视野。

在国外学习期间，学生可以接受与国内不同的教育方式和学习环境，进一步培养独立学习和创作的能力。此外，学生还可以通过参加展览、交流活动等方式与国外艺术专业人士进行交流和合作，提升自己的艺术实践经验。

总的来说，湖北美术学院中外合作专业为学生提供了更多的学习机会和资源，有利于培养学生的国际视野和跨文化交流能力。但需要注意的是，出国学习也存在一定的风险和挑战，学生需要具备一定的自我管理和适应能力，以确保顺利完成学业。