首先，需要说明的是，高考成绩只是一个初步的参考指标，具体的录取结果还需要考虑其他因素，如报考人数、招生计划、专业热门程度等。

针对279分的成绩，可以报考一些大专院校或者职业技术学校。具体来说，可以选择四川外国语大学成都学院、成都银杏酒店管理学院、四川工业科技学院等学校的相关专业。这些学校在不同领域都有一定的知名度，同时也提供多种专业选择，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。

而对于288分的成绩，可以参考四川旅游学院、成都大学等学校的录取情况。这些学校在四川地区有一定的知名度和影响力，同时也是一些比较热门的专业。因此，如果想要在这些学校中获得录取机会，需要认真准备面试和笔试，提高自己的综合素质和竞争力。

总之，在选择学校和专业时，需要综合考虑自己的兴趣、职业规划、学校和专业的情况等多方面因素，做出理性的决策。同时，建议在报考前仔细了解学校的招生政策和录取标准，做好充分的准备，提高自己的录取机会。