iOS设备上的应用程序锁定是一种防止应用程序在后台运行的技术，以确保应用程序始终处于前台运行状态。以下是如何锁定应用程序的步骤：

1. 打开应用程序。
2. 点击应用程序的“设置”图标。
3. 点击“通用”选项。
4. 点击“后台应用刷新”选项。
5. 关闭“后台应用刷新”选项。
6. 返回主屏幕，找到应用程序并打开它。
7. 应用程序将一直运行，不会被后台刷新所关闭。

请注意，应用程序锁定只适用于iOS设备上的应用程序，不适用于第三方应用程序。此外，应用程序锁定可能会影响电池寿命，因此请谨慎使用。