POS机有多种刷卡方式，以下是其中几种常见的刷卡方式：

1. 插卡式POS机：这种POS机需要将信用卡或借记卡插入读卡器中，然后输入密码进行支付。
2. 挥卡式POS机：这种POS机可以直接在信用卡上挥卡，POS机会自动读取卡信息并进行支付。
3. 移动POS机：这种POS机可以随身携带，可以进行远程支付。

iOS设备可以通过以下几种方式锁定应用程序：

1. 强制停止应用程序：在iOS设备上，可以通过长按设备的“Home”键，然后向上滑动应用程序来强制停止应用程序。
2. 限制应用程序活动：在iOS设备上，可以通过“设置”应用程序中的“通用”选项卡，然后选择“限制应用程序活动”来限制应用程序的活动。
3. 锁定屏幕：在iOS设备上，可以通过按下设备的“Home”键两次来锁定屏幕，然后输入密码以确认锁定。