地质资源与工程专业大学排名，全国地质资源与地质工程学科评估结果排名第一，根据我了解到的信息，全国地质资源与地质工程学科评估结果排名第一的大学是北京理工大学。

地质资源与工程专业是一门涉及地球内部物质与能量循环利用、矿产资源开发利用、地表地质资源勘查、环境保护等领域的重要工程学科。它是我国高等教育的重要组成部分，也是我国国民经济建设发展的重要基础。

在我国的高等教育领域中，地质资源与工程专业的教学内容涵盖了地质学、矿物学、岩石学、地球物理学、地球化学、资源管理等多个学科领域，是一门非常综合且应用广泛的学科。同时，它也是我国高等教育中比较稀缺的一个学科领域，需要更多的专业人才来支撑我国经济社会的发展。

总之，地质资源与工程专业在我国高等教育中具有非常重要的地位和作用，也是我国经济社会发展的重要基础。