根据我了解到的信息，2023年上海高考将使用全国统一高考考试大纲，考试科目为语文、数学、外语，以及考生根据自身情况选择的三门选考科目。

其中，外语科目将提供听力考试。选考科目中，物理、化学科目将提供实验操作考试。数学科目将提供中数学和解析几何两个部分。

此外，2023年上海高考仍然采用“3+3”模式，即语文、数学、外语必考科目，选考科目由考生根据自身情况选择。选考科目中，物理、化学、生物、地理、政治五门科目中任选三门参加考试。

总的来说，2023年上海高考的考试科目和考试形式与往年基本保持一致，只是在部分科目考试中增加了新的内容和形式。