学校由福建省人民政府举办，属于公益二类事业单位。学校建于2003年，前身为福建闽北职业技术学院武夷山分院，2006年独立设置并更名为武夷山职业技术学院。学校位于武夷山国家旅游度假区，目前开设三年制高等职业教育专业21个，在校生6000人，教职员工近200人。学校主要培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才。
根据《教育部关于“十二五”期间高等学校设置工作的意见》和《普通本科学校设置暂行规定》的有关要求，省高校设置委员会对设置独立学院情况进行评估，同意设置独立学院转设为民办本科学校和公办本科学校。同意福建师范大学闽南科技学院转设为闽南科技学院，设置委员会以视频形式召开会议评审通过了北京语言大学网络教育学院拟举办福建师范大学闽南科技学院（本科）。同意福州大学至诚学院转设为福州大学至诚学院（独立学院），设置委员会以视频形式召开会议评审通过了与九牧厨卫股份有限公司合作举办福州大学至诚学院（独立学院）。同意厦门大学嘉庚学院转设为厦门大学嘉庚学院（独立学院），设置委员会以视频形式召开会议评审通过了与华侨大学合作举办厦门大学嘉庚学院（独立学院）。同意将三明医学科技职业学院更名为三明医学科技职业学院（本科），设置委员会以视频形式召开会议评审通过了与三明市第一医院合作举办三明医学科技职业学院（独立学院）。
综上所述，武夷山职业技术学院是一所公办大学。
