首先，需要说明的是，985工程是指中国政府于1998年启动的高等教育改革和发展计划，旨在推动中国高等教育的发展。该计划下的高校均为中国顶尖高校，包括清华大学、北京大学、上海交通大学等。

根据往年的录取分数线和今年的高考成绩，湖南613分可以报考的985高校有：湖南大学、中南大学、湖南师范大学、湖南科技大学、中南林业科技大学、湖南第一师范学院等。如果想要报考更好的高校，可以考虑报考其他省份的高校，如南京大学、东南大学、同济大学、厦门大学等。

湖南630分可以报考的985高校有：华中科技大学、武汉大学、中山大学、华南理工大学、四川大学、重庆大学、电子科技大学等。这些高校都是中国顶尖高校，具有很高的学术水平和声誉。