在中国的众多高校中，有一些专门开设了发酵工程研究生专业，这些高校包括但不限于：

1. 中国农业大学
2. 华东理工大学
3. 华南理工大学
4. 四川大学
5. 江南大学
6. 天津大学
7. 山东大学
8. 武汉大学
9. 华中科技大学
10. 西安交通大学
11. 西北工业大学
12. 兰州大学
13. 北京化工大学
14. 东华大学
15. 上海交通大学

这些高校在发酵工程领域有着深厚的学术积淀和丰富的实践经验，拥有优秀的师资力量和先进的研究设备，能够为学生提供全面的学术指导和实践机会。如果你对发酵工程感兴趣，这些高校都是不错的选择。