南京晓庄学院开设的专业及代号如下：

1. 学前教育专业，代号是130401。
2. 地理科学专业，代号是070801。
3. 生物科学专业，代号是071001。
4. 经济学专业，代号是020101K。
5. 英语专业，代号是050201。
6. 小学教育专业，代号是130402。
7. 市场营销专业，代号是120202。
8. 汉语言文学专业，代号是050101。
9. 人力资源管理专业，代号是120203K。
10. 财务管理专业，代号是120215。
11. 会计学专业，代号是120214。
12. 视觉传达设计专业，代号是130502。
13. 环境设计专业，代号是130503。
14. 数字媒体艺术专业，代号是130504。

南京晓庄学院的优势专业包括：学前教育专业、视觉传达设计专业、环境设计专业和数字媒体艺术专业。这些专业的教育质量和教学设施在南京地区具有一定的优势，就业前景也比较广阔。同时，南京晓庄学院注重实践能力的培养，学生在校期间有机会进行各种实践项目，提高了学生的实际操作能力和竞争力。