武器发射工程是一门涉及工程学、物理学、化学、材料科学等多个学科的综合性专业，主要研究武器发射系统的设计、制造、测试和维护。以下是开设武器发射工程硕士的院校：

1. 北京理工大学：该校的武器发射工程硕士专业主要培养具备武器发射系统设计、制造、测试和维护能力的工程技术人才。学生需要掌握武器发射系统的基本原理、设计方法和技术规范，并具备相关的计算机技术和实验技能。
2. 南京理工大学：该校的武器发射工程硕士专业主要培养从事武器发射系统设计、制造、测试和维护的高级工程技术人才。学生需要掌握武器发射系统的基本原理、设计方法和技术规范，并具备相关的计算机技术和实验技能。
3. 西安交通大学：该校的武器发射工程硕士专业主要培养从事武器发射系统设计、制造、测试和维护的高级工程技术人才。学生需要掌握武器发射系统的基本原理、设计方法和技术规范，并具备相关的计算机技术和实验技能。
4. 哈尔滨工业大学：该校的武器发射工程硕士专业主要培养从事武器发射系统设计、制造、测试和维护的高级工程技术人才。学生需要掌握武器发射系统的基本原理、设计方法和技术规范，并具备相关的计算机技术和实验技能。
5. 西北工业大学：该校的武器发射工程硕士专业主要培养从事武器发射系统设计、制造、测试和维护的高级工程技术人才。学生需要掌握武器发射系统的基本原理、设计方法和技术规范，并具备相关的计算机技术和实验技能。

以上院校只是部分开设该专业的院校，随着该专业的不断发展，相信还会有更多的院校加入到这个领域中来。