根据江南大学2021年招生章程，学校2021年普通本科招生计划为3175人，较上年度增加135人，增幅为4.45%。生源情况良好，实际录取3255人，完成年度计划的100.17%，生源质量稳中有进。
根据学校招生计划，各专业招生人数如下：
1. 视觉传达设计专业招生200人、环境设计专业招生200人、产品设计专业招生200人、服装与服饰设计专业招生200人。
2. 动画专业招生205人、广播电视编导专业招生185人、书法学专业招生70人。
3. 食品科学与工程专业招生605人、纺织工程专业招生405人、服装设计与工程专业招生70人、生物工程305人、食品质量与安全专业招生305人。
4. 经济学专业招生488人、金融学专业招生459人、国际经济与贸易专业招生459人、法学专业招生374人、英语专业招生460人、日语专业招生170人、翻译专业招生170人、德语专业招生155人、西班牙语专业招生155人、葡萄牙语专业招生140人、工商管理类专业招生905人、市场营销专业招生495人、会计学专业招生495人、财务管理专业招生495人、人力资源管理专业招生495人。
江南大学2021年招生章程：http://zsb.jnu.edu.cn/announcement.php?announcement_id=319
