梧州学院是一所位于广西梧州市的公立本科大学。根据我所掌握的信息，梧州学院2019年新开设的专业为(梧州学院的王牌专业)。

梧州学院的王牌专业是食品科学与工程。该专业依托梧州学院的优势学科和当地丰富的食品资源，致力于培养具有创新精神和实际操作能力的高素质应用型人才。在课程设置上，注重理论与实践相结合，学生将学习食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能，并接受食品科学和工程方面的实践训练。该专业拥有先进的实验室设备和产学研平台，并与多家知名企业合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

梧州学院的办学理念是为地方经济社会发展培养高素质的应用型人才，学院与当地政府、企业和科研机构等多方合作，共同推进产学研一体化发展。梧州学院在办学过程中注重学科交叉和创新创业教育，积极推进国际化办学和数字化转型，致力于建设成为特色鲜明、质量优良、具有国际影响力的高水平应用型大学。