烟台科技学院并非211大学，至于它是否是一本或二本，这主要取决于不同的评价标准和地区的高考录取政策。一般来说，烟台科技学院在许多地区是作为二本批次进行招生的。然而，需要注意的是，这种分类方法并不完全准确或全面，因为学校的办学水平和专业特色并不完全由录取批次来决定。

烟台科技学院是一所民办全日制普通本科高校，前身为济南大学泉城学院。2005年，经国家教育部和山东省人民政府批准成立，是国家教育部批准的全日制普通本科高校。学校位于山东省烟台市蓬莱区，校园风景优美，教学设施完善。

学校的办学特色鲜明，注重应用型人才培养，开设了一系列与市场需求紧密结合的专业课程。同时，学校也重视科学研究和社会服务，为教师提供了良好的学术氛围和科研条件。

总的来说，虽然烟台科技学院在某些地区可能被归类为二本批次招生，但这并不能全面反映学校的办学水平和实力。对于高考生来说，选择学校和专业时需要综合考虑多方面的因素，包括学校的教学水平、科研实力、专业特色、就业前景等。