枣庄科技职业学院是经山东省人民政府批准设立、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校，学院由枣庄市人民政府主办，委托枣庄科技职业学院办学。

枣庄科技职业学院的高等职业教育主要依托国家枣庄科技学院，根据枣庄当地经济和社会发展需要，设置相关专业和培养目标。学院现有教职工633人，其中专任教师529人，教授27人，副高级以上职称186人，中级职称167人，省突出贡献中青年专家1人，省教学名师2人，省教学能手4人，市有突出贡献中青年专家5人，市级以上拔尖人才13人，市级以上专业技术拔尖人才19人，市级以上青年科技人才5人，市级以上社会科学优秀人才成果奖31人。

枣庄科技职业学院设有汽车工程系、机械与电子工程系、计算机系、财经系、管理系、生物工程系、化学工程系、基础部等8个系部。开设有汽车检测与维修技术、汽车电子技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、图形图像制作、会计电算化、财务管理、电子商务、生物化工制药技术、化学工艺、环境监测与治理技术、建筑工程技术、建筑工程管理、工程造价等专业。