酒店管理专业考研方向有旅游管理、旅游管理硕士和旅游管理博士。不同的考研方向有不同的特点和优势，适合不同的人群。

旅游管理硕士是一个比较热门的研究方向，它侧重于旅游产业的发展和管理，包括旅游资源开发、旅游产品设计、旅游市场营销、旅游景区管理等方面。该方向的研究内容比较广泛，对于有志于从事旅游行业的人来说是一个不错的选择。

旅游管理博士是一个比较高端的研究方向，它侧重于旅游产业的理论研究，包括旅游产业经济、旅游文化、旅游社会学等方面。该方向的研究内容比较深入，对于有志于从事旅游学术研究的人来说是一个不错的选择。

总的来说，选择哪个考研方向应该根据自己的兴趣、职业规划和个人情况来决定。如果你想从事旅游行业，那么旅游管理硕士是一个不错的选择；如果你想从事旅游学术研究，那么旅游管理博士是一个不错的选择。无论选择哪个方向，都需要认真学习相关课程，掌握相关知识和技能，才能取得好的成绩。