1. 政治理论
政治理论是所有考研科目中必考的一门课程，主要考察考生的政治素养和思想道德品质。一般来说，政治理论包括马克思主义基本原理、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想等内容。
2. 外国语
外国语是考研中一门非常重要的课程，考察的是考生的外语水平。一般有英语、日语、俄语等多个语种供考生选择。考试内容主要包括语法、词汇、阅读理解和写作等方面。
3. 数学
对于酒店管理专业来说，数学是一门必修课程，主要考察的是考生的数学基础和逻辑思维能力。考试内容主要包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等。
4. 专业课
专业课是酒店管理专业考研中最为关键的一门课程，主要考察的是考生对酒店管理专业的掌握程度。考试内容主要包括酒店管理理论、酒店运营管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理等方面的知识。具体考试内容可能因学校和专业而有所不同，考生需要了解自己所报考的学校和专业的具体考试科目要求。
总的来说，酒店管理专业考研需要考政治理论、外国语、数学和专业课四门课程。考生需要根据自己的实际情况和兴趣爱好选择合适的科目进行备考，同时要注重知识的全面性和系统性，为考研做好充分的准备。
