消防工程是一个与人们生活息息相关的专业，涉及到建筑、电气、消防设施等多个领域。在考研时，考生需要了解所报考学校的考试科目和录取分数线。

以华南理工大学为例，消防工程专业的考研科目包括：1) 数学（包括高等数学和线性代数），2) 物理（包括力学和热学），3) 化学（包括有机化学和无机化学），4) 消防工程原理（包括消防工程基础理论和消防设施的原理及应用），5) 英语，6) 政治。

对于大学排名，根据国内多个权威排名榜单，华南理工大学、清华大学、同济大学、哈尔滨工业大学、东南大学、南京大学、浙江大学等高校的消防工程专业排名较高。其中，华南理工大学在2022年软科中国大学消防工程排名中位列全国第一。

除了以上几所高校，还有一些其他的高校也拥有实力不错的消防工程专业，如中国科学技术大学、北京理工大学、天津大学、重庆大学等。

总之，在选择考研专业时，需要根据自身情况和兴趣爱好来选择合适的专业和学校，同时需要认真备考，争取取得好成绩。