长江大学是一所位于湖北省荆州市的综合性大学，拥有多个学院和研究生院。

在研究生方面，长江大学开设了多个专业的研究生课程，包括但不限于：农学、教育学、理学、工学、管理学等。例如，在农学专业方面，研究生课程包括作物育种学、农业生态学、植物营养学等；在教育学专业方面，研究生课程包括教育心理学、课程与教学论、教育评价学等；在理学专业方面，研究生课程包括分析化学、有机化学、生态学等；在工学专业方面，研究生课程包括机械设计及理论、材料加工工程、能源与环境等；在管理学专业方面，研究生课程包括企业管理学、管理信息系统、运营管理等。

此外，长江大学还开设了专升本课程，涉及的专业也十分广泛，包括但不限于：文学、工学、医学等。例如，在文学专业方面，专升本课程包括中国现代文学、外国文学、文艺理论等；在工学专业方面，专升本课程包括机械设计及理论、材料加工工程、能源与环境等；在医学专业方面，专升本课程包括内科学、外科学、妇产科学等。

总的来说，长江大学的研究生和专升本课程涉及的专业非常广泛，为学生的全面发展提供了更多的选择。同时，学校也十分注重教学质量和师资力量，为学生的成长提供了坚实的保障。