小米是一种常见的谷物，通常被用来做粥、米饭等食品。小米的保质期一般比较长，但是如果保存不当，仍然有可能变质。

如果小米存放了一年多，建议不要食用。虽然小米在长时间的存放过程中不会像其他谷物一样产生有害物质，但是如果它已经变得不新鲜，营养价值也会降低。

因此，如果想要食用小米，最好选择新鲜的、未经过长时间存放的。如果已经选择了一些存放时间较长的谷物，最好先进行气味、颜色、味道等方面的检查，以确保它没有变质。如果发现谷物已经变质，最好不要食用，因为这可能会导致肠胃不适、腹泻等问题。