海关检验检疫是保障进出口商品质量安全的重要环节，需要具备相关专业知识和技能的人才加入。就业方向主要涉及食品、动植物、机电、轻工、纺织、包装等商品的检验鉴定和技术评价，以及出入境货物、物品、动植物及其产品的检验检疫监管和原产地证签证等。

具体来说，海关检验检疫需要以下专业人才：

1. 食品科学与工程、生物工程、药学、化工等相关专业的毕业生，可以从事食品、动植物及其产品的检验检疫工作。
2. 机械工程、电子工程、自动化等相关专业的毕业生，可以从事机电产品的检验鉴定工作。
3. 轻工、纺织、包装等相关专业的毕业生，可以从事轻工、纺织产品的检验鉴定工作。
4. 国际贸易、国际商务、英语等相关专业的研究生或本科生，可以从事进出口贸易、检验检疫监管和原产地证签证等工作。

此外，海关检验检疫还需要具备国际公约、国际贸易惯例、检验检疫标准与技术规范等方面的知识，以及掌握相关仪器设备的操作技能。因此，具有国际视野、创新思维和实践能力的高素质人才将是行业发展的关键。