赣南医学院是一所位于江西省赣州市的本科医学院，成立于1958年。根据我所了解的信息，赣南医学院目前没有开设专科专业，但是有一些定向培养的专业，这些专业主要面向特定行业或职业，提供专业化的教育和培训。

赣南医学院的定向培养专业主要包括：

1. 医学影像技术：该专业培养具备医学影像学的基本理论和技能，能够在医学影像设备的操作、维护和诊断等方面工作的专门人才。
2. 医学检验技术：该专业培养具备医学检验的基本理论和技能，能够在临床医学、预防医学和医学检验等领域从事检验检疫工作的专门人才。
3. 药学：该专业培养具备药学的基本理论和技能，能够在药品的生产、检验、流通、使用和研究与开发等方面工作的专门人才。
4. 护理学：该专业培养具备护理学的基本理论和技能，能够在临床护理、护理管理、护理教育和护理研究等领域从事护理工作的专门人才。

需要注意的是，这些定向培养的专业一般需要参加相关的考试或选拔，以获得相应的资格。此外，这些专业的招生要求、学习年限、学费等相关信息可以在学校的官方网站或其他官方渠道进行查询。