四十岁的女人可以考虑学习以下技术，这些技术都有很好的就业前景：

1. 美容美发：美容美发是一个非常受欢迎的行业，而且市场需求非常大。四十岁的女人可以学习美容美发技能，然后开设自己的美容美发店或者成为美容美发师。
2. 餐饮管理：餐饮业是一个非常庞大的行业，而且市场需求也非常大。四十岁的女人可以学习餐饮管理技能，然后开设自己的餐厅或者成为餐饮经理。
3. 网页设计：随着互联网的普及，网页设计的需求也越来越大。四十岁的女人可以学习网页设计技能，然后成为网页设计师或者开发人员。
4. 数据分析：数据分析是一个越来越受欢迎的行业，而且市场需求也非常大。四十岁的女人可以学习数据分析技能，然后成为数据分析师或者数据科学家。
5. 软件开发：软件开发是一个非常有前途的行业，而且市场需求也非常大。四十岁的女人可以学习软件开发技能，然后成为软件工程师或者项目经理。

无论选择哪一种技术，四十岁的女人都需要勤奋学习、不断实践，并不断提升自己的技能水平。