水文与水资源工程是一门涉及水资源的开发、利用、治理、配置、节约和保护等方面的技术科学，主要研究水资源的形成、分布和运动规律，以及水资源管理、评价、规划、调度和保护等方面的理论和技术。

该专业主要课程包括水文学原理、水资源学、地下水动力学、水质工程学、水资源保护与管理、水资源规划与调度等。此外，该专业还需要学习相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国水法》、《中华人民共和国环境保护法》等。

就业前景方面，水文与水资源工程专业毕业生可以在水利、能源、交通、环保等领域从事与水文水资源相关的设计、管理、监测、评价、研究等工作，也可以在政府机关、科研机构、教育机构等单位从事相关工作。随着全球水资源短缺和水环境污染等问题日益严重，水文与水资源工程专业的就业前景逐渐向好。根据相关统计数据显示，该专业的就业率相对较高，具有广阔的职业发展空间。