广东体育职业技术学院是中国广东省广州市一所知名的体育专业院校，其专业设置丰富，涵盖了体育教育、运动训练、体育管理、体育传媒等多个领域。以下是我认为该院校的一些优秀专业：

1. 体育教育专业：该专业是广东体育职业技术学院的传统优势专业，培养具备体育教育、训练、组织和管理等方面能力的专业人才。
2. 运动训练专业：该专业培养具备运动训练、健身指导、赛事组织等方面能力的专业人才，毕业生可在体育场馆、健身俱乐部等领域就业。
3. 体育管理专业：该专业培养具备体育管理、市场营销、赛事运营等方面能力的专业人才，毕业生可在体育产业、文化娱乐等领域就业。
4. 体育传媒专业：该专业培养具备体育新闻传播、媒体运营等方面能力的专业人才，毕业生可在体育媒体、广告公司等领域就业。

以上是我认为广东体育职业技术学院的一些优秀专业，当然，具体选择哪个专业还要根据个人的兴趣和职业规划来决定。