延边大学是吉林省重点综合性大学，也是国家“211工程”重点建设大学。学校创建于1949年，前身为东北大学朝鲜语系，1990年更名为延边大学。该校设有18个学院，涵盖了文学、历史学、理学、工学、医学、管理学、法学、教育学等七大学科门类，拥有丰富的本科专业和研究生教育资源。
吉林师范大学延边分院是一所全日制普通高等师范院校，创建于1958年，是延边地区最早的高等师范院校之一。学校设有14个二级学院，开设了涵盖文、理、工、管、法、教育等六大学科门类的本科专业。
除了这两所本科大学，延边还有一所专科学校——延边职业技术学院。该校是一所集工科、医学、师范、财经、旅游等13个专业门类为一体的综合性职业技术学院，为延边地区培养了大批技术技能人才。
总的来说，延边地区的大学教育资源丰富，为当地学生提供了多种选择。同时，这些学校也为全国乃至世界各地的学生提供了来延边学习、交流的机会。
