山东省拥有许多优秀的一本大学，以下是其中一些：

1. 山东大学
山东大学是中国著名的高水平大学之一，位于山东省济南市。该校拥有多个国家级科研机构和实验室，涵盖了理、工、文、法、经、管、医等多个学科领域。山东大学的教学质量和科研实力都非常出色，被誉为中国高等教育的一面旗帜。
2. 中国海洋大学
中国海洋大学位于山东省青岛市，是中国著名的海洋科学研究和人才培养基地。该校拥有多个国家级科研机构和实验室，涵盖了海洋科学、生物学、地球科学等多个学科领域。该校的教学质量和科研实力都非常出色，被誉为“中国海洋科学研究的领军者”。
3. 山东师范大学
山东师范大学位于山东省济南市，是一所综合性大学。该校拥有多个国家级科研机构和实验室，涵盖了文、理、工、管等多个学科领域。该校的教学质量和科研实力都非常出色，被誉为“中国高等教育的良心”。
4. 青岛大学
青岛大学位于山东省青岛市，是一所综合性大学。该校拥有多个国家级科研机构和实验室，涵盖了医学、工学、文学、理学等多个学科领域。该校的教学质量和科研实力都非常出色，被誉为“中国高等教育的良心”。
5. 山东财经大学
山东财经大学位于山东省济南市，是一所财经类大学。该校拥有多个国家级科研机构和实验室，涵盖了经济学、管理学、法学等多个学科领域。该校的教学质量和科研实力都非常出色，被誉为“中国高等财经教育的佼佼者”。

以上仅是部分山东省内优秀的一本大学，山东省还有许多其他的高水平大学，如山东科技大学、山东建筑大学、山东理工大学等。这些学校在各自的领域内都有着卓越的学术水平和教学实力，为山东省的经济和社会发展做出了重要贡献。