知识是人类对客观事物的理解和认知，它不是物质实体，而是人类意识的产物。因此，知识不是物质，而是意识。

首先，物质是存在于自然界中的客观实体，具有客观实在性，可以被人类感知和触摸。而知识则是人类对客观事物的理解和认知，它不是自然界的产物，而是人类思维的产物。知识是通过人类的思维活动，如思考、推理、学习等，形成的对客观世界的解释和假设。

其次，物质是独立于人类意识之外的存在，而知识则是人类意识的一部分。知识是人类对客观世界的理解和认知，它依赖于人类的意识和思维活动。因此，知识不是物质实体，而是人类意识的产物。

最后，从哲学角度来看，物质是存在的客观实体，而知识则是人类对客观世界的理解和认知。物质是自然界的基本组成元素，而知识是人类思维的产物。因此，知识不是物质实体，而是人类意识的产物。

综上所述，知识是人类意识的产物，不是物质实体，而是意识。