根据中国的农村合作医疗制度，参保人在缴费截止日期后缴纳的合作医疗费用，可以在次年的1月1日起享受医保报销待遇。因此，如果您在12月底缴纳了农村合作医疗费用，那么您可以在次年的1月1日起享受医保报销待遇。

需要注意的是，医保报销待遇的享受是有时间限制的，参保人需要在规定的时间内前往指定的医保定点医院就医，并在就医时出示自己的医保卡等相关证件进行结算。如果超过了规定的时间限制，那么您将无法享受医保报销待遇。

此外，农村合作医疗制度还规定了一些特殊的报销政策，例如：对于一些特殊病种、特殊情况等，可以享受额外的医保报销待遇。参保人可以向当地的医保部门咨询具体的报销政策和流程。