承德护理职业学院是河北省唯一一所全日制卫生类普通高等学校，根据公开资料，2021年承德护理职业学院单招专业有临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿学、藏医学、蒙医学、维医学、中药学、药物制剂技术、中药制药技术、中草药栽培技术、护理、助产、医学美容技术、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、中医养生保健、健康管理、假肢矫形器制作技术、医学信息工程、生物制药技术。

单招报考人数最多的专业是护理，该专业的人才培养目标是为社会培养德、智、体全面发展，具有较高护理专业理论和临床护理技能，一定的医学知识，熟练的基础护理和康复技能，能在各级各类医疗卫生和社区保健机构从事护理工作的专门人才。该专业也是学院重点建设的专业之一，拥有良好的师资力量和教学设备。

此外，助产学专业也是学院比较热门的专业之一，该专业的助产师主要负责孕妇的围产保健，在分娩前要收集孕妇的资料，包括孕妇的基本情况、家庭和社会背景、婚姻和生育史、过去和现在的疾病情况、家族史和遗传病史等，这些资料的收集对于孕妇的分娩和胎儿的健康非常重要。

总的来说，承德护理职业学院的单招专业涵盖了医学、药学、护理等多个领域，其中护理专业是学院的重点建设专业之一，助产学专业也是比较热门的专业之一。