在机械制造和自动化方面，学院开设有机械设计与制造、数控技术、工业机器人技术等专业。其中，机械设计与制造专业注重培养学生的机械设计、制造、装配和维护能力，为机械制造行业培养了一批优秀的技术人才；数控技术专业则注重培养学生的数控编程、加工操作、机器调试和维护能力，为学生未来的数控领域发展提供了良好的基础。
在电子信息领域，学院开设有电子信息工程技术、应用电子技术等专业。其中，电子信息工程技术专业注重培养学生的电子电路设计、电子产品开发、嵌入式系统应用能力；应用电子技术专业则注重培养学生的电子设备操作、电子仪器使用、电子系统维护能力。
此外，学院还开设有计算机科学、财经管理、环境工程、食品科学等领域的专业，为学生提供了多元化的学习选择。
总的来说，湖北轻工职业技术学院的专业设置紧跟时代发展，注重实践操作，为培养高素质的技术人才做出了积极贡献。
