2021年黑龙江高职单招考试科目包括语文、数学、外语和职业技能。其中，语文、数学和外语为必考科目，职业技能测试为选考科目。语文、数学和外语考试时间为150分钟，职业技能测试考试时间为100分钟。语文、数学和外语为笔试，职业技能测试为面试或线上测试。语文、数学和外语科目满分均为150分，总分为450分。职业技能测试考试满分300分，其中笔试部分为200分，面试或线上测试部分为100分。

考生可以根据自己的兴趣爱好和职业规划选择职业技能测试的科目，目前可选科目包括计算机、旅游管理、学前教育、护理、健康服务与管理等专业。职业技能测试的笔试部分主要考察考生的专业知识和应用能力，面试或线上测试部分主要考察考生的综合素质、沟通能力和职业规划等。

需要注意的是，参加高职单招考试需要符合一定的报考条件，如符合高考报名条件、具有所报考专业相关的职业资格证书等。同时，不同省份的高职单招政策可能存在差异，建议考生及时关注当地教育部门和考试院的相关政策和信息。