湖北轻工职业技术学院是一所专科层次的高等院校，它主要设有以下学院：

1. 轻工系：这个系是该校历史最悠久的一个系，主要提供与轻工业相关的专业课程，如制浆造纸工程、皮革工程、食品营养与检测等。
2. 计算机系：这个系主要提供计算机科学与技术相关的专业课程，如计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术等。
3. 机电系：这个系主要提供机械、电子工程相关的专业课程，如机械设计与制造、机电一体化技术等。
4. 艺术系：这个系主要提供美术、设计相关的专业课程，如环境艺术设计、视觉传达设计等。
5. 财经系：这个系主要提供经济、管理相关的专业课程，如会计、市场营销等。
6. 基础部：这个部门主要提供公共基础课程，如大学英语、高等数学等。

以上是湖北轻工职业技术学院的主要学院，这些学院为学生提供了丰富多样的专业课程选择，使得他们可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业方向。