西安城市建设职业学院是一所具有较高教育质量和专业水平的职业学院，其热门专业包括：

1. 建筑工程技术专业：该专业是学院的重点专业之一，主要培养具备建筑工程技术基础理论知识和实践技能的高级工程技术人才。学生毕业后可在建筑行业从事工程设计、施工、管理等工作。
2. 工程造价专业：该专业是工程造价领域的高级工程技术人才，主要培养具备工程造价基础理论知识和实践技能的人才。学生毕业后可在工程造价咨询公司、建筑企业、房地产企业等从事工程造价管理、招投标等工作。
3. 建筑装饰工程技术专业：该专业主要培养具备建筑装饰工程技术基础理论知识和实践技能的人才。学生毕业后可在建筑装饰公司、室内设计公司、家具设计公司等从事室内设计、软装设计等工作。
4. 城市轨道交通专业：该专业主要培养具备城市轨道交通基础理论知识和实践技能的人才。学生毕业后可在地铁公司、城际铁路公司等从事轨道交通的运营管理、行车组织、客运组织等工作。
5. 城市园林专业：该专业主要培养具备城市园林规划与设计、园林植物栽培与养护等方面的基础理论知识和实践技能的人才。学生毕业后可在园林设计公司、园林工程公司、园林管理部门等从事园林规划设计、园林施工、园林养护等工作。

以上专业均为学院热门专业，具有较高的教育质量和就业前景。