微生物与生化药学是一个涉及到微生物和生物化学的跨学科领域，主要研究生物体内外的化学过程，特别是微生物的代谢过程。这个专业涉及到的课程包括微生物学、生物化学、分子生物学、基因工程、发酵工程等。

就业方向方面，微生物与生化药学专业的毕业生可以在制药、生物技术、食品、化妆品、环境工程等许多领域找到工作。他们通常在研发部门工作，参与新产品的开发、现有产品的改进以及生产工艺的改进。此外，他们还可以在质量控制部门工作，确保产品的质量和安全性。

总的来说，微生物与生化药学专业是一个具有挑战性和前景的专业，毕业生在生物医药行业中具有很高的就业竞争力。